קינוחים מפנקים ממה שמוצאים בבית
לפעמים חדוות האפייה מתעוררת פתאום ואיתה החשק לאפות קינוח טעים בבית. גם אם אין לכם את הזמן או הרצון ללכת לחנות לרכוש מצרכים, עדיין תוכלו להכין מגוון קינוחים שווים ממצרכים פשוטים שבטוח כבר מחכים לכם במקרר ובמזווה. הכנו לכם רשימה נהדרת של כל הקינוחים המפנקים אותם ניתן להכין ממה שמוצאים בבית.
עוגיות טחינה
כמעט בלתי אפשרי למצוא בית ישראלי בו אין טחינה גולמית, לכן עוגיות טחינה הן קינוח אותו ניתן להכין בקלות רבה ממרכיבים שכבר יש בבית. כל מה שאתם זקוקים לו להכנת עוגיות אלה זה טחינה גולמית, סוכר, קמח וחמאה. בעזרתם של כמה מרכיבים נוספים, תוכלו גם לשדרג את עוגיות הטחינה שלכם, אך כמובן שאינכם חייבים לשדרג אותן, שכן הן נפלאות כפי שהן.
אפשרות אחת לשדרג את העוגיות היא להוסיף שקדים כעיטור לכל עוגייה. השקדים יוסיפו גם טעם נהדר וגם מרקם פריך. אפשרות נוספת היא להוסיף לבלילת העוגיות שלכם זרעי שומשום, אשר ישתלבו נהדר עם טעם הטחינה. אם אתם מעדיפים להימנע משימוש בסוכר לבן, תוכלו להחליפו בסילאן כדי ליצור את טעם העוגיות המתוק. אם אתם רוצים גרסה קצת יותר בריאה של העוגיות הוסיפו במקום הקמח שלכם קמח כוסמין מלא. כל המרכיבים האלה הם תוספת מבורכת, אך הם בהחלט אינם הכרחיים להצלחת העוגיות בגרסתן הפשוטה.
טיפ חשוב ליצירת העוגיות המושלמות, הוא להקפיד לעקוב אחר המתכון בדיוק רב. כל שינוי של המתכון יכול לשנות בצורה משמעותית את הטעם והמרקם של העוגיות, לכן מומלץ לדבוק בהוראות.
עוגת גבינה פירורים
אין ספק כי עוגת גבינה פירורים היא אחת מהעוגיות הקלסיות והאהובות ביותר במטבח הישראלי. למרבה המזל, ממש לא צריך להתארגן מראש על מצרכים לשם הכנת עוגה זו, שכן את כל המצרכים כנראה שיש לכם כבר עכשיו בביתכם. המצרכים להם תזדקקו עבור הכנת העוגה הם שמנת מתוקה, גבינה לבנה, ביסקוויטים, אינסטנט פודינג וניל וחמאה.
מכיוון שעוגת גבינה פירורים היא עוגת גבינה קרה לרוב, תוכלו ליהנות לא רק ממרכיבים נגישים, אלא גם מהכנה קלה במיוחד שאינה דורשת אפייה. כדי להבטיח את התוצאה הטובה ביותר, אספנו עבורכם מספר טיפים מצוינים להכנת עוגת גבינה פירורים.
הטיפ הראשון להכנת עוגה זו ואולי החשוב ביותר, הוא להקפיד על קירור מספיק של העוגה. מכיוון שמדובר בעוגה קרה, על עוגת גבינה זו לשהות במקרר מספר שעות כדי להתייצב. אם יש באפשרותכם להשאיר את העוגה במקרר במהלך הלילה, תיהנו מעוגה יציבה ומשגעת בטעמה.
הטיפ השני הוא הצעות לשדרוגים אותם תוכלו להוסיף לעוגה שלכם. אפשרות אחת היא להוסיף פירות טריים לקישוט העוגה. לא משנה אילו פירות יש לכם בבית, בין אם אלה בננות או אגסים, תוכלו לעטר באמצעותם את העוגה וכך גם להעשיר את הטעם שלה. אפשרות נוספת היא להוסיף ציפוי מתוק של שוקולד או ממרח עוגיות קרמל, שיהפכו את העוגה למעדן אמיתי גם לילדים. נסו ולא תתחרטו.
בראוניז
בראוניז הם השילוב המושלם בין עוגת שוקולד לעוגיות. קינוח זה מושלם עוד יותר בשל העובדה שאת המרכיבים שלו ניתן למצוא כמעט בכל בית. כל מה שדרוש לכם להכנת בראוניז נימוחים זה מספר רכיבים הקיימים בכל בית: חמאה, סוכר, ביצים, שוקולד מריר וקמח תופח. זהו מאפה נהדר שקל מאוד להתמכר אליו ואפילו יש דרכים רבות לשדרג אותו. אפשר לדוגמה לשלב בהם שוקולד לבן, להפתעה מתוקה ומראה שיש מרהיב. אפשרות נוספת היא לשלב אגוזים להעשרת המרקם והטעם.
ישנם טיפים רבים שיעזרו לכם להשיג את המרקם והטעם המושלמים. אנו בחרנו להביא בפניכם כמה מהם, כדי שתוכלו ליהנות מחוויה משגעת. הטיפ הראשון הוא להשתמש ככל שניתן בשוקולד מריר איכותי. מאחר ומדובר במרכיב כל כך מרכזי בקינוח הזה, טעמו משפיע מאוד על הטעם הסופי. לכן, ככל שהשוקולד יהיה איכותי יותר, כך הבראוניז יהיה טעים יותר.
טיפ נפלא נוסף הוא להוסיף נגיעה של מלח, שיאזן את הטעם המתוק של הבראוניז ויצור טעם הרבה יותר נעים. אם אתם רוצים לשדרג את הטעם עוד יותר, אנו ממליצים להוסיף לחגיגה גם תמצית וניל איכותית שתעשיר את הטעם השוקולדי שלהם עד מאוד.
