fbpx

סכין שף

אם אתם מעוניינים לרכוש סכין שף עבור המטבח שלכם, כדאי מאוד שתדעו שלא כל סכין שף תתאים לכם לביצוע פעולות המטבח הבסיסיות. חשוב מאוד לנסות סכין שף בטרם קונים אותה על מנת לוודא שהיא מתאימה לכם, אך מעבר לזה, על מנת לוודא שהיא מתאימה לביצוע הפעולות השגרתיות שאתם מבצעים במטבח שלכם. ניתן למצוא כיום סכיני שף יקרים יותר או זולים יותר, סכיני שף של  מותגים שונים ועוד ואין ספק שלא כדאי להתפשר על הסכין שמתאימה למטבח שלכם ויחד עם זאת, אין לרכוש כל סכין באשר היא.

0

היכן ניתן למצוא את סכיני השף הטובים ביותר?

הצעד הראשון במציאת סכין שף מושלמת עבורכם ועבור המטבח שלכם היא לחפש את החנויות שבהן ניתן למצוא סכינים מקצועיות. אין ספק שכיום ניתן למצוא מגוון סכיני מטבח שונים בכל חנות המציעה מוצרי בית למכירה, אולם חשוב מאוד שלא לרכוש סכין שף בחנות מעיו זאת שכן היא עלולה להיות חיקוי לסכין שף אמיתית. בכדי לדעת שאתם רוכשים סכין שף אמיתית, עליכם כאמור לרכוש אותה בחנות ייעודית לסכיני שף.

מלבד זאת, חשוב מאוד שתשמרו על ראש פתוח. אל תבחרו את הסכין בהתאם למחיר. יותר נכון, אל תבדקו את המחיר של הסכין כל עוד לא בדקתם אותה. תבדקו את כל הסכינים שמציעים לכם בחנות מבלי להסתכל על מחיר. לא פעם, המחיר עלול להרתיע אתכם מלנסות סכין שיכולה להתאים לכם בול וששווה לכם בהחלט להשקיע עליה את הסכום הכספי הנדרש שכן היא תשמש אתכם נאמנה לאורך פרק זמן משמעותי.

כיצד בוחרים סכין שף מותאמת למטבח שלכם?

על מנת  לבחור את הסכין המושלמת עבורכם הנה כמה פרמטרים שחשוב מאוד שתשימו עליהם דגש:

ראשית כל, האחיזה. ברגע שיש לכם סכין בידיים חשוב מאוד ללמוד כיצד לאחוז אותה בצורה נכונה. סכין שמתאימה לידיים שלכם תרגיש לכם מיד נוחה ביד כאשר תנסו להשתמש בה. סכין שלא מתאימה ליד שלכם לא תאפשר לכם לאחוז אותה בצורה נוחה.

שנית, חשוב מאוד לבחור סכין שף במשקל האידאלי. על מנת לבחור את הסכין במשקל האידאלי מבחינתכם עליכם לנסות כמה וכמה סכינים. לא מעט אנשים סבורים כי סכין כבדה יותר היא טובה, אך ישנם כאלה שמאמינים שדווקא סכין קלה היא טובה ועל כן עליכם לנסות באופן עצמאי ולבחון מה טוב עבורכם.

חשוב מאוד לבחון גם את הגודל של הסכין. ישנם גדלים נבחרים על ידי בשלנים ביתיים וחשוב להתוודע עליהם בטרם רוכשים סכין.

מבנה סכין שף

אם אתם תוהים כיצד בנוי סכין שף, הרי החלקים:

הידית- הידית חייבת להיות כזאת שמעניקה לכם הרגשה נוחה ובטוחה כאשר אתם אוחזים בסכין. אתם לא צריכים להתאמץ בכדי להחזיק את הידית וכן היא לא אמורה להרגיש חלקה כאשר היא נרטבת.

ידית החיזוק- מהווה את החלק המתכתי העבה המהווה את נקודת המפגש של הלהב והידית.. ידית החיזוק יכולה להוסיף יציבות וחוזק לסכין וכן לשמש כמגן אצבעות עבור היד שמחזיקה בסכין.

העקב- מדובר על החלק הרחב, העבה והכבד ביותר של הלהב. חלק זה רלוונטי למשימות שדורשות כוח כגון: חיתוך קליפה קשה ועוד.

עמוד השדרה- מדובר על החלק העליון של הלהב והוא לרוב מרובע בקצותיו. אם הקצוות מרישים חדים או משויפים מדי זה יכול לפגוע באחיזה שלכם.

חשוב מאוד לרכוש את הסכין המתאימה לכם ביותר, אשר תשמש אתכם לאורך זמן רב בצורה הטובה ביותר.

    LinkedInEmailWhatsAppTwitterFacebook